用料:带皮半肥瘦猪肉500克 梅菜(可用咸菜、芽菜、冬菜替代)200克
调料:生姜 花椒少许 精盐 糖色适量。
互敬互爱的梅菜烧肉做法:
1、猪肉洗净切骨牌块,冷水下锅烧沸,取出沥干并将水弃之不用;
2、锅内下猪肉、生姜、花椒翻炒至出油;
3、加入少许精盐、适量糖色和开水(切忌冷水伺候)以中火烧煮10分钟入盐上色;
4、下梅菜以小火加热40分钟,其间翻动两次,OK!
小贴士:
特点为猪肉喧哗走油吸味而不肥腻,梅菜静静出香而近油水,肉、菜互敬互爱,相得益彰。
posted on
2009-10-01 16:10
loverain
阅读(
237)
评论()
编辑
收藏
举报
【推荐】编程新体验,更懂你的AI,立即体验豆包MarsCode编程助手
【推荐】凌霞软件回馈社区,博客园 & 1Panel & Halo 联合会员上线
【推荐】抖音旗下AI助手豆包,你的智能百科全书,全免费不限次数
【推荐】轻量又高性能的 SSH 工具 IShell:AI 加持,快人一步