鲜茄牛肉

鲜茄牛肉
【材料】

嫩牛肉150克、番茄1个、葱2根

调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、芡汁半大匙、色拉油1大匙

（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、芡汁1大匙

 

【作法】

1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟，番茄洗净、切片，葱切小段。

2.用4大匙油炒散牛肉，色变白时加入葱段和番茄同炒，并加入调味料（2），炒匀即盛出。