字节流：可以处理所有类型的数据，如MP3、图片、文字、视频等。在读取时，读到一个字节就返回一个字节。在Java中对应的类都以“stream”结尾。字符流：仅仅能够处理纯文本数据，如txt文本等。在读取时，读到一个字节或者多个字节，先查找指定的编码表，然后将查到的字符返回。在Java中对应的类都以“reader”或者“writer”结尾。
