& 与 kill -3

mysqld_safe --defaults-file=/app/3307/my.cnf 2>&1 1>/dev/null & 将mysqld服务进程放入后台后，

因为忘记root密码，mysqladmin -uroot  -proot-S /app/3307/mysqld.sock shutdown 无法平滑停止mysqld进程

这时多次尝试 kill -3 命令都无法停止mysqld进程，原因是 -3 是SIGQUIT进程退出信号，mysqld进程会接受到这个信息，但因为&的作用，紧接着使用新的PID继续运行。

解决办法是 -15 SIGTERM 进程中断信号，mysqld进程会平滑停止。