摘要：
这两年来， 生鲜经营在超市卖场的重要性越来越重要了，这也是伴随国内消费水平的转型提升、市场竞争加剧以及消费者追寻更健康、更休闲、更富足的生活趋势所致，生鲜商品无论是在拉动客流还是在提供门店必要的毛利等方面都起着越来越大的作用。 生鲜商品是唯一需要顾客天天光临的品类，它对于拉动人气、拉动顾客消费具有至关重要的作用，此外又因为生鲜商品一般都在当地采购，所以对于面对跨国... 阅读全文
摘要：
在中国人的风水观念中，水象征着财富，我们就借用这个概念，用水来比喻 利润 的状态。一般来讲，零售店的 利润 有三种类型：第一种是山洪爆发型，就是前期狠赚一阵子，后期就很快衰减下去；第二种是细水长流型，赚钱不多但是稳定；第三种是支流众多的大河型，积累了较多的忠实顾客，而且会越来越多， 利润 越来越高。 山洪爆发型 我接触的老板当中，有人喜欢销售价格特别高的产品，认为这样卖一单是一单，很过瘾。有这样想法的老板如果是在市州以上级别的城市做生意，是没有问题 的。因为这样的市场规模大，有足够的消费者能够买得起较贵的产品，能够养活你的店。但是如果在县城就大多会有问题（个别特别富裕的县城除外），因为那... 阅读全文