木耳泡发，黄瓜切片300g肉馅，加适量水、蚝油、生抽、老抽、料酒、葱姜末、淀粉，抓匀起锅热油，炸丸子，炸熟捞出控油起锅烧鱼，下入葱姜、蚝油炒香，下入黄瓜木耳，再放些生抽、老抽，加水烧开下丸子，翻炒均匀，水淀粉收汁，即可出锅
