外国人眼中的珍珠奶茶是啥？

Nhzy Julie（译者） 答：

本文向你讲述珍珠奶茶在世界上流行起来的事情。

我第一次接触珍珠奶茶是在加利福尼亚州。一个朋友问我以前是否喝过它，可我没有喝过——我对这种饮料的名字都感到莫名其妙。不久，我和她还有另外几个人都坐在一间珍珠奶茶店里，我们手里拿着各种口味的奶油水果味茶的杯子，杯子的底部有“珍珠”在跳跃似的,用宽宽的吸管吮吸进嘴里。

这是种奇特的美味，有点像奶油冰沙，里面有着耐嚼的小球球。

【珍珠奶茶的多种叫法】

珍珠奶茶只是其中之一的名字，这种饮料还有很多种叫法，如珍珠豆奶、珍珠奶昔、珍珠茶、黑珍珠茶、大珍珠茶、波霸茶、波霸冰茶、波霸奶茶、奶茶、泡泡茶、珍珠奶茶、莫米奶茶等等。

【珍珠奶茶的历史】

这种饮料不同于许多其他的饮料，始于近期，在上个世纪80年代最早出现于台湾。像往常一样,各种各样的人声称最早发明了这种饮品，但它很快就从台湾传到其他亚洲国家，最近传至美国。2012年，麦当劳开始在德国和奥地利供应珍珠奶茶，由此可以看出这种饮料的传播程度以及多么受欢迎。

【珍珠奶茶中都有啥】

早先的这种饮料是一种甜味茶品，内中添加了木薯珍珠以及也许是炼乳类的东西，但现在的这种饮品包罗万象。可以往饮料中加入甜瓜、草莓、芋头、巧克力、芝麻、杏仁、玫瑰、薰衣草、咖啡和茶，口味多种多样。这些奶茶有些味道较淡，甜些，而有些则味道浓郁——有些类似奶昔或冰沙。

而它也不需要某种牛奶(奶制品或非奶制品)，我在波特兰和加利福尼亚可以买到这种奶茶。

【珍珠奶茶的更多选择】

最受欢迎的是木薯球，但也还有很多其他的选择，比如绿珍珠(有种绿茶味)，或是由发酵的椰子汁、水果、茶或魔芋做成的果冻。除了果冻外，还有用芦荟、蛋羹、西米和芋头做成的小球球。

【健康担忧】

对于珍珠奶茶这种饮料，除了通常担忧的糖分和高卡路里以外，还有一个特殊的警告——小孩子喝这种饮料会有窒息的危险。这些木薯球比你通常看到的那些要大很多，小孩子喝时尤其容易造成窒息。

此外，一直以来还有对来自台湾的珍珠奶茶中的一些成分的担忧，食品中不应该含有这些成分，其中一些可能致癌。因而，我想尝试一个不太传统的奶茶，用美国产的木薯取而代之。

一如往常，珍珠奶茶中的基本成分有可能的确是健康的——有时，其健康的优势被那些太多的甜味剂、人造香料和添加剂所遮盖。因此，我要尝试自己在家做珍珠奶茶。一旦做出我喜欢的口味，我会发帖的！

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