摘要：
开始工作后，慢慢便想着自己尝试着做两个菜。综合考虑自己的烹饪水平、自己的饮食习惯及食物的营养之后，决定尝试做一下麻辣豆腐。材料：豆腐+购买的配料。。。（个人觉得菜的味道配料相当关键）第一次做的时候，所采用的配料是重庆胖子牌的麻辣豆腐，其后附做法如下： 1.将炒菜锅或平底锅用植物油热锅，放入绞肉热炒。 2.将胖子麻辣豆腐调料倒入锅中加热煮沸。 3.将沥干水分的豆腐500克等分切成小丁，放入锅中，轻轻搅拌，边用中火将豆腐煮透即可。 大致浏览一遍做法后，对整个过程有了个大概的认识，虽然对其中的一些词语不太理解。比如中火，多大的火是中火，没有概念。但是，做工程知道很多事要在做中学。不实践，只看书，那. 阅读全文
