核桃煲鸡汤

原料：核桃500克，鸡1只，陈皮、盐少许。

制法：

1．核桃去壳取肉；将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。

2．鸡去内脏、去油脂，洗净。

3．将上述食材放入锅中，加1000毫升水，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可。

  主要材料简介 

       核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

   好处

喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。