摘要： 步骤： 第一步：皮热一下刮一下，去毛以去除腥味。切成小块备用。 第二步：用凉水焯一下水。 第三步：熬制糖色。 加入适量的油，不要加多了，不然冰糖可能会有小颗粒，小火加热，放入小块冰糖大约12块，熬制的时候要把冰糖用勺子轻轻敲散，并不断的搅拌，用小火熬到枣红色，然后加入凉水（开水也行），冰糖和水的比例 阅读全文