虎皮青椒

用料：

青椒	5个
蒜末	2瓣
生抽	2勺
老抽	0.5勺
醋	1勺
白糖	1勺
淀粉	1勺
蚝油	少许

做法：

1调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。喜欢耗油的可以再+1勺耗油。
2青椒洗净去蒂切段，锅里放适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可。

小贴士：

在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦哦。