藜蒿炒腊肉

用料：  

篱蒿	400克
腊肉（五花最好）	一块
小米椒	适量
大蒜	几瓣
油	适量
盐	适量
料酒	适量
鸡精	适量

做法：

1篱蒿去掉老叶子，只留根茎部和嫩叶使用，然后掐成段，洗净藜蒿沥干水分备用。

2腊肉，用五花最好，没有五花的就用腊肉的肥肉！将腊肉泡水洗净后，切成薄片。

3锅里倒油，放腊肉下去煸炒。

4腊肉变透明，微微出油后，放小米椒和生姜、大蒜下去爆香。

5然后把篱蒿放下去，爆炒。

6放少许醋、生抽、白糖、盐翻炒。

7出锅前放一些鸡精、关火装盘即可。