青蛙烧毛豆

用料：

青蛙	一斤半
毛豆	一斤
油	适量
盐	一勺半
酱油	适量
老干妈	半勺
孜然粉	半勺
红尖椒	三个
小青椒	三个
花椒	3克
葱花	三根
八角	三个

做法：

1青蛙洗净后备用，毛豆洗净后备用。

2准备好香料：八角、姜、蒜、花椒等。

3热锅下油，倒入香料，翻炒出香。

4倒入青蛙翻炒，加入盐、酱油、醋等，然后加水淹没，煮开后调成小火慢熬。

5倒入毛豆，烧6-8分钟后，加入红尖椒、小青椒、老干妈等再烧2-3分钟。

6大火收汁，出锅前放入葱花。

小贴士：

青蛙不要整个直接炒，可以选择切断。