青椒香干肉丝

用料：

肉丝	125克
香干	4块
青椒	1个
生抽	30ml
老抽	5ml
生粉、油、蒜、小米椒等	适量

 

做法：

1肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。蒜切片，香干切丝，青椒切丝。生粉与水混合，搅拌均匀。

2干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。

3蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。

4青椒丝、小米椒放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）。

5放入肉丝混合。

6倒入生粉水勾芡出锅。