青椒香干肉丝
用料:
肉丝 | 125克 |
香干 | 4块 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 30ml |
老抽 | 5ml |
生粉、油、蒜、小米椒等 | 适量 |
做法:
1肉丝用生抽、生粉混合均匀待用,生抽多放点,搅打到肉全部把生抽吸收为止。蒜切片,香干切丝,青椒切丝。生粉与水混合,搅拌均匀。
2干净锅适量油,不用等油热就倒入肉丝慢慢划散,油温变热肉也成熟,立马留油捞出。
3蒜和香干放入锅中,淋上生抽翻炒均匀。
4青椒丝、小米椒放入锅中混合(注意别把青椒炒死了,此步骤2-3秒)。
5放入肉丝混合。
6倒入生粉水勾芡出锅。
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