个人而言，网上那些方法并不顶什么用，研究了一番总结出了自己的一个方法。
像这种，出现了严重乱码，也不是像网上说的那样把楷体复制过去就好。事实证明我复制过去好多次了，然而并没有什么用。
下面是我自己总结从来的一个办法。
下载中文字体：
wget http://down1.chinaunix.net/distfiles/ttf-arphic-uming_0.0.20050501-1.tar.gz
tar xf /root/ttf-arphic-uming_0.0.20050501-1.tar.gz
cd /usr/share/zabbix/fonts ## 这是zabbix web文件所在路径
mv graphfont.ttf /home/shengyang ## 备份原有字体文件
cp /home/shengyang/ttf-arphic-uming_0.0.20050501/uming.ttf ./ # 将下载的字体替换到此处；
上面的是第一步，下面这一步才是重点。
sudo find / -name defines.inc.php
找到这个文件，并将其备份一次。（为安全起见，当然也可以不用备份）
将里面关于字体设置从原来的g'raphfont替换成uming
保存退出就ok了。
