无涂层铁锅选购指南 All In One

不粘锅 / 铁锅

铸铁与碳钢的区别

铸铁是通过熔炼铁碳合金制成的。
这种合金的碳含量通常在 2-4% 之间。
澄清一下，铸铁的碳含量高于 2%。
此外，在熔炼过程之后，铁匠将铁倒入模具中，而不是用锤子和工具加工铁。

铸铁除含碳量外，还含有1-3%的硅，提高了铸造性能。
此外，它还含有微量的锰。
也可能存在杂质如磷和硫。
铸铁的几种常见机械性能包括硬度、弹性、延展性和韧性。

这种脆性材料有不同的类型，由于加工过程中采用的不同加工技术和热处理而产生差异。
不同类型的铸铁包括：

灰铁
白铁
可锻铁
球墨铸铁
蠕墨铸铁

钢是一种铁合金，含有少量碳，通常在 0.15% 到 2% 之间。
钢的碳含量使其更坚固，同时提高其抗断裂性。
它还可能包含其他可提高其品质的元素，包括硅、锰、磷、硫和氧。
例如， 不锈钢 抗氧化和腐蚀通常含有11%的铬。

钢材具有很高的抗拉强度，这使其可用于生产工具、车辆、机器、武器，甚至建筑基础设施。
它还可用于使用钢制导轨进行定制原型制作。

有不同 钢种。这些包括：

碳素钢
合金钢
不锈钢
工具钢

`宜家` 铁锅开锅

首次使用前先涂油保养，使用后仍需以相同方式定期保养。

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使用前须知
为避免在运输中发生锈蚀，宜家铁锅在生产过程中预先覆有一层薄薄的食用油。
首次使用前，先用热水清洁铁锅，彻底擦干后再进行开锅处理。
正确开锅，可以降低粘锅几率，提升锅具的抗腐蚀性，延长使用寿命。
在玻璃或陶瓷炉上移动铁锅时请始终将锅抬起。为避免刮痕，请勿在炉灶上拖动铁锅。
注意，使用时锅具手柄会变热。移动锅具时，一定要使用隔热垫。
请勿让铁锅瞬间经历巨大温差变化，例如：在热锅内倒入冷水，可能会导致铁锅底部变形。
保养说明（开锅小贴士）
初次使用铁锅时，需要先开锅。
开小火，给铁锅均匀涂抹一层食用油，用猪油反复擦拭锅的内壁使其充分吸收油脂，待油热后，即可关火。
等铁锅自然冷却，擦去多余的油脂。
可重复三次上述保养步骤。
最后清洗并擦干锅具，抹上食用油，开锅养护完成。
开锅后，只需每隔一段时间保养一次即可。
若出现锈蚀、污渍、食物糊锅或粘锅，可使用百洁布擦清洁，并再次涂抹食用油。
不宜长时间接触酸性食物。
使用说明
该铁锅只可手洗。
日常使用后，建议用热水清洗，并彻底擦干。
该锅具配有带把手的玻璃锅盖。
如果感到把手松动，请用螺丝刀重新将它拧紧。
但注意不要拧得太紧，不然玻璃容易破裂。
如果感到锅柄松动，旋转锅柄后端的圆环或螺丝将其重新拧紧。