摘要:
醌 kūn 一类含有两个双键的六员环状二酮(含两个羰基)结构的有机化合物 [quinone]。 醌是含有环己二烯二酮或环己二烯二亚甲基结构的一类有机化合物的总称。大部分的醌都是α,β-不饱和酮,且为非芳香、有颜色的化合物。最简单的醌是苯醌,包括对苯醌(1,4-苯醌)和邻苯醌(1,2-苯醌)。 醌类有 阅读全文
摘要:
一、香蕉皮变黑 表皮变黑,长斑点不影响吃里面的肉,肉不黑就可以吃,香蕉表皮长斑变黑是细胞破损后产生的黑色素,不是细菌。 二、肉变黑 果肉变黑后有苯的衍生物,对人体有害。 果肉变黑的香蕉,是不能吃的,香蕉果肉发生的"褐变"反应,变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人 阅读全文