摘要：
手摇式磨豆机拥有古典的造型，锥形的磨具把豆子磨碎，功能和外观在几百年来几乎没有改变，十分的具有生活品味。（修正：手磨也有平刀，鬼齿，锥刀鬼齿复合，平刀锥刀复合）手摇磨豆机是以刻有沟槽的两个锥形刀刃碾压磨碎咖啡豆，这类磨豆机被称作碾磨式磨豆机。1.如何选择手摇磨豆机手摇磨豆机研磨出的咖啡粉容易颗粒不均匀，做意式浓缩咖啡Espresso会被高压沸水冲出凹洞或是孔径，造成萃取不均。手摇磨豆机容易产生摩擦热量，但是家用不像咖啡馆那样连续操作，可以忽略这个影响。手摇磨豆机优点是，极少有细粉产生，细粉会使咖啡液混浊，还会带来令人不舒服的苦味与涩味。1.1适用场景在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的. 阅读全文
