2008年6月26日

正交试验优化荔枝乳酸菌饮料的配方

摘要： 摘要】本文以荔枝、鲜奶为主要原料制成乳酸菌饮料，通过单因素及正交试验对稳定剂及饮料配方进行了优化，确定出荔枝乳酸菌饮料最佳配方为荔枝汁的添加量为10％，发酵乳的添加量为30％，糖的添加量为8％，pH值为4.0，稳定剂的添加量为0.4％。 【关键词】荔枝；正交试验；乳酸菌饮料 1前言 荔枝(LitchichinensisSonn.)是无患子科(Aspindaceae)荔枝属(Litchi)植物［1］... 阅读全文

posted @ 2008-06-26 22:12 wqj1212 阅读(1844) 评论(0) 推荐(0) 编辑

专家系统

摘要： 专家系统（Expert System）是一个具有智能特点的计算机程序，它的智能化主要表现为能够在特定的领域内模仿人类专家思维来求解复杂问题。因此，专家系统必须包含领域专家的大量知识，拥有类似人类专家思维的推理能力，并能用这些知识来解决实际问题。例如，一个医学专家系统就能够像真正的专家一样，诊断病人的疾病，判别出病情的严重性，并给出相应的处方和治疗建议等。 专家系统应用(Expert ... 阅读全文

posted @ 2008-06-26 16:23 wqj1212 阅读(2581) 评论(0) 推荐(0) 编辑

实验常用正交表

摘要： 采用字体颜色区分上标和下标。红色为下标，蓝色为上标，请注意区分。 1、L4（23） 序号 1 2 3 1 1 1 1 2 1 2 2 3 2 1 2 4 2 2 1 2、L8(27) 序号 1 2 3 4 5 6 7 ... 阅读全文

posted @ 2008-06-26 13:10 wqj1212 阅读(10893) 评论(0) 推荐(0) 编辑

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