摘要： 小凉皮也能赚大钱？--转自汉中凉皮网站 这是一个多家媒体报道的真是故事：一个44岁的下岗女工，贾亚芳，靠500元起家卖凉皮，短短几年工夫，在全国20多个省、市、自治区建立了200多家“捷尔泰凉皮连锁店”，拥有1000亩辣椒绿色生产基地和1000亩花椒绿色生产基地。“2004中国十大经济女性年度人物”里唯一一个下岗女工。 她用500元起家，在西安一家大工厂门前，一个不起眼的... 阅读全文

摘要： 对凉皮味道怀念,相信是90%身在外地的陕西人,汉中人都有的,今日看到一个专门介绍汉中凉皮网站的凉皮图片,不禁又口水ing... 阅读全文

摘要： 最近大鱼大肉，吃到很是油腻， 这就想到了家乡的浆水面，解腻刮油，怀念ING。。。 浆水面 阅读全文

摘要： 越来越多的汉中凉皮老板意识到了品牌的效应，把汉中凉皮生意做到全国，搞凉皮加盟店。 汉中凉皮加盟店介绍： 目前已经有好几个品牌的汉中凉皮加盟，陕西凉皮连锁品牌出现在市场。最火爆的就是：捷尔泰凉皮 其他的品牌还有： 魏家凉皮连锁 汉中杜家凉皮加盟 丁机凉皮加盟 小武凉皮加盟，不过这个不是陕西汉中凉皮的品牌 这些凉皮加盟的推广甚至都是交给专门的公司去营运，看来凉皮的加盟已经逐步走上规模，希望越来越多的汉... 阅读全文

摘要： 《热面皮赋》－－转载 汉中凉皮网 美哉，热面皮兮，为物最妙！ 汉中盆地之所产，百姓大众之所造。 大米为之主体，磨浆便成原料； 三两勺请驾笼中，火旺汽猛片刻即好。 观其形如十五圆月，察其色似玉兔之袍。 本与豆芽为侣，偶与黄瓜相好； 油辣子调味先锋，蒜茸绝不可少。 软软乎上筷只觉顺从，柔柔乎入口才知劲道。 遇稀饭而亲密，配菜豆腐而逍遥。 达官富豪于尔尚嫌粗糙，工薪百姓把你视为至交。 田家翁常食之，供腹... 阅读全文

摘要： 凉皮的做法:转自:">汉中凉皮 因为凉皮有米皮，面皮两种，因其原料不同而区分。两种凉皮的制作方法除了原料处理不同其余工序基本一直，这里一并介绍：A面皮 B米皮 A1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的... 阅读全文