摘要: 在卤煮龙虾的加工流程中,不涉及任何炒或炸的环节,处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中,先煮后泡,至其入味成熟。由于煮制时一直用小火,保持汤面似开非开,小龙虾静静地“趴”在锅里吸收汤的香味,而不会使虾黄过分流失,能最大程度地保持鲜美。 熬制麻辣底汤: 1、成都二荆条干红辣椒1000克、印度一号辣椒6 阅读全文
posted @ 2020-12-10 11:47 沫笙* 阅读(848) 评论(0) 推荐(0) 编辑