添加option

$("#ID option").each(function(){
if($(this).val()==111){
$(this).remove();
}
});

移除option

$("<option value='111'>UPS Ground</option>").appendTo($("#ID"));

取得下拉选单的选取值

$("#testSelect option:selected").text();
$("#testSelect").find('option:selected').text();
$("#testSelect").val();

根据option的值选中下拉框

$('#testSelect').val('111');

2,单选框:

$("input[@type=radio][@checked]").val();//得到单选框的选中项的值(注意中间没有空格)
$("input[@type=radio][@value=2]").attr("checked",'checked');//设置单选框value=2的为选中状态.(注意中间没有空格)

3,复选框:

$("input[@type=checkbox][@checked]").val();//得到复选框的选中的第一项的值
$("input[@type=checkbox][@checked]").each(function(){//由于复选框一般选中的是多个,所以可以循环输出
alert($(this).val());
});
 
$("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);// 打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined){}//判断是否已经打勾

当然jquery的选择器是强大的. 还有很多方法.

<script src="jquery-1.2.1.js" type="text/javascript"></script>
<script language="javascript" type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$("#selectTest").change(function()
{
alert($("#selectTest option[@selected]").text());
$("#selectTest").attr("value","2");
 
});
});
</script>
 
<a href="#">aaass</a>
 
<!--下拉框-->
<select id="selectTest"name="selectTest">
<option value="1">11</option>
<option value="2">22</option>
<option value="3">33</option>
<option value="4">44</option>
<option value="5">55</option>
<option value="6">66</option>
</select>

jquery radio取值，checkbox取值，select取值，radio选中，checkbox选中，select选中，及其相关获取一组radio被选中 项的值

varitem= $('input[@name=items][@checked]').val();

获取select被选中项的文本

varitem= $("select[@name=items] option[@selected]").text();

select 下拉框的第二个元素为当前选中值

$('#select_id')[0].selectedIndex=1;

radio单选组的第二个元素为当前选中值

$('input[@name=items]').get(1).checked=true;

获取值：
文本框，文本区域：

$("#txt").attr("value")；

多选框 checkbox：

$("#checkbox_id").attr("value")；

单选组radio：

$("input[@type=radio][@checked]").val();

下拉框select：

$('#sel').val();

控制表单元素：
文本框，文本区域：

$("#txt").attr("value",'');//清空内容
$("#txt").attr("value",'11');// 填充内容

多选框checkbox：

$("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);// 打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined)//判断是否已经打勾

单选组radio：

$("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//设置value=2的项目为当前选中项

下拉框 select：

$("#sel").attr("value",'-sel3');//设置value=-sel3的项目为当前选中项
$("<optionvalue='1'>1111</option><optionvalue='2'> 2222</option>").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
$("#sel").empty()；// 清空下拉框

获取一组radio被选中项的值

varitem= $('input[@name=items][@checked]').val();

获取select被选中项的文本

varitem= $("select[@name=items] option[@selected]").text();

select下拉框的第二个元素为当前选中值

$('#select_id')[0].selectedIndex=1;

radio单选组的第二个元素为当前选中值

$('input[@name=items]').get(1).checked=true;

获取值：
文本框，文本区域：

$("#txt").attr("value")；

多选框 checkbox：

$("#checkbox_id").attr("value")；

单选组radio：

$("input[@type=radio][@checked]").val();

下拉框select：

$('#sel').val();

控制表单元素：
文本框，文本区域：

$("#txt").attr("value",'');//清空内容
$("#txt").attr("value",'11');// 填充内容

多选框checkbox：

$("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);// 打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined)//判断是否已经打勾

单选组radio：

$("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//设置value=2的项目为当前选中项

下拉框 select：

$("#sel").attr("value",'-sel3');//设置value=-sel3的项目为当前选中项
$("<option value='1'>1111</option><option value='2'>2222</option>").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
$("#sel").empty()；// 清空下拉框
 
（本文复制自网络，未验证）