字符集：UTF-8（选择中文）
排序规则：用来定义字符在进行排序和比较的时候的一种规则
（1） utf8_general_ci 不区分大小写，utf8_general_cs 区分大小写（2） utf8_bin 规定每个字符串用二进制编码存储，区分大小写，可以直接存储二进制的内容
