餐厅点餐系统可行性分析报告

餐厅点餐系统可行性分析报告

1.引言

1.1编写目的

随着人流量的增多，餐馆管理也变得复杂起来。早期的人工点餐方式，效率低下，容易出现差错。为了保障大家的快乐用餐和方便负责人管理，因此开发一个存储并实现查询、更新功能的饭店点餐管理系统显得尤为重要

1.2背景

待开发的软件系统的名称：餐厅点餐系统；

本项目的任务提出者：王谱；

开发者：王谱；

用户：各大中小型餐厅；

实现该软件的计算中心或计算机网络是：xju_5.8G。

1.3定义

点餐管理：包括点餐人员的个人信息、菜单信息和餐桌信息并提供预定功能。

员工管理：包括在职服务人员的个人信息。

账单管理：包括账单生成、账单查询、打印账单等。

菜单信息：包括菜品号，菜品名，价格，数量，以及当前库存。

账单信息：包括菜品号，菜品名，价格，数量，以及总消费。

信息查询：通过饭店点餐管理系统可以查询工作人员和饭店菜单、餐桌、账单等的详细信息。

SQL：结构化查询语言。

1.4参考资料

[1]《软件工程概论》（第三版）郑人杰 马素霞等编著.

[2] Java2实用教程（题库+微课视频版）耿祥义 张跃平编著.

[3]可行性研究报告（GB8567——88）.

2.可行性研究的前提

2.1要求

功能：点菜自动化，简洁方便
性能：顾客点餐将完整的输入中心服务器，通过服务器方便厨房及收银人员对菜品的操作，系统更新速度快，满足顾客的换菜等实时要求。
输出：打印凭条完整准确无误。
输入：菜品的关键字方便系统辨认，额外要求需要注明；
安全及保密方面:顾客，服务人员，厨师等人员只有查看信息的权限，没有修改价格以及撤销菜品，修改顾客信息等权限。前台经理拥有修改价格
完成期限：30天。

2.2目标

为各种大小型餐厅，提供一个完整的迅速的方便的点餐环境，方便顾客点餐省时省力,给予顾客一个轻松的点餐方式。

2.3条件、假定和限制

a.所建议系统的运行寿命的最小值:4年；

b.经费来源：学校资助；

c.硬件条件：xxx的机房设备和网络设备；

d.运行环境：Windows7以上系统；

e.开发环境：IDEA，Microsoft SQL Servers；

f.可利用的信息和资源：通过各个酒店采集相关的订餐信息；

g.系统投入使用的最晚时间：2022.6.1。

2.4进行可行性研究的方法

可行性研究的方法是通过对各大中小型酒店管理者进行问卷调查及访问谈话而得到用户对此系统的信任度关注度及依赖度的。通过建模分析，得出了取代旧系统的新系统的功能需求，成本分析，可行性分析。

2.5评价尺度

开发费用：开发经费预定在4800元；
各项功能的优先次序：满足管理员和一般用户的使用；
开发时间：在一个月内完成开发和测试工作；
使用中的难易程度：尽量从简，方便使用。

3.对现有系统的分析

现有系统存在严重的走单、走餐、走数，而且人为错误时有发生，服务员人数较多，酒店整体看起来不易整齐、较吵杂。

由于是人工管理在人员高峰期时业务流动量不能有效提升，这就降低了整体收入，而且不能及时了解营业情况做出合理决策

3.3费用开支

暂无。

3.4人员

暂无。

3.5设备

版本在Window7以上的电脑一台。

3.6局限性

由于是人工管理在人员高峰期时业务流动量不能有效提升，这就降低了整体的收入,而且不能急事，了解营业情况做出合理决策。

4.所建议的系统

4.1对所建议系统的说明

宿舍管理系统是信息管理系统，通过计算机管理学生的基本信息与日常事务，通过强大的查询和更新、删除来提高办事效率，编程软件：Visual Studio Code。

4.2处理流程和数据流程

找位置、入座点菜、上菜吃饭、结账、

4.3改进之处

a.实时更新宿舍信息，提高管理人员效率；
b.加强用户账户安全管理。

4.4影响

4.4.1对设备的影响

由于餐厅业务的特点，信息的存取流量也随之增加，因此需要购置速度快，储存容量大，磁盘容量大的数据库硬件系统。需要90MHz或者更高的微处理器。

4.4.2对软件的影响

必须保证操作系统在Windows7以上版本的电脑上运行，以适应餐厅点餐系统的需求。

4.4.3对用户单位机构的影响

管理员要求掌握一定的计算机知识。

4.4.4对系统运行过程的影响

用户可以浏览菜单进行点菜，在过程中可以退菜加菜，要求服务，买单，参与抽奖等实现各种功能。
对于运行中心，针对用户提交上来的菜单进行服务，结算账单等。
定期对数据库进行备份，以及备份相关的会员用户信息，以确保系统失效或出现故障，能够及时恢复。
对数据保存的要求，对数据存储、恢复的处理：安全性、完整性、正确性；
输出报告的处理过程、存储媒体和调度方法：每周打印报表管理人员进行核验检查；
系统失效的后果及恢复的处理办法：重启系统。

4.4.5对开发的影响

为了支持所建议系统的开发，用户需进行的工作:
只需掌握简单的触屏操作即可;也可以在留言功能中对餐厅提出建议或意见。

所涉及的保密与安全问题:
对于餐厅的会员，需要进行身份验证还可以享受预定、折扣、抽奖等特色功能。

4.4.6对地点和设施的影响

学校的教学机房。

4.4.7对经费开支的影响

软件的开发成本并不大，其他的投入也只是电脑。由于学校的电脑已经普及，所运行已经达到了要求，无需重新开发建设，所以系统开发、运行所需的费用是比较低的。

4.5局限性

为了达到方便快捷的操作，选择使用触屏操作，这无疑加大了经费的支出。另外一点，如果使用的设备不够先进，可能会导致系统无法正常运行，突然死机，数据有可能会丢失。

4.6技术条件方面的可行性

利用现有的技术，该系统的功能够实现；
对开发人员都已经过将近两年的学习，拥有一定的经验和基础；
在规定的期限内，本系统的开发能够完成。

5.可选择的其他系统方案

5.1可选择的系统方案1

参照第4章的提纲，说明可选择的系统方案1，并说明它未被选中的理由。

5.2可选择的系统方案2

另一种方案为直接从国外购买，但是由于成本和一些维修等费用没有办法进行估算，所以还是原方案为最好的选择。

6.投资及效益分析

6.1支出

对于所选择的方案，说明所需的费用。如果已有一个现存系统，则包括该系统继续运行期间所需的费用。

6.1.1基本建设投资

房屋和设施：800元；
计算机一台：5000元；
数据通讯设备：2000元；
安全与保密设备：1000元。

6.1.2其他一次性支出

研究（需求的研究和设计的研究）：800元；
开发计划与测量基准的研究：600元；
数据库的建立：1000元；
培训费、旅差费以及开发安装人员所需要的一次性支出：2000元。

6.1.3非一次性支出

设备的租金和维护费用：600元/年；
软件的租金和维护费用：800元/年；
数据通讯方面的租金和维护费用：600/年；
房屋、空间的使用开支；800元/年；
公用设施方面的开支：800元/年；
保密安全方面的开支：600元/年；
其他经常性的支出：400元/年。

6.2收益

6.2.1一次性收益

暂无。

6.2.2非一次性收益

系统高效性有力保证了客户的体验，让客户体验到系统的方便性及其经济性，因为能吸引大量客户，所以能吸引更多的商家，带来更多的收益，大概为15000元。

6.2.3不可定量的收益

由于新系统服务使用方便，大量用户使用上机操作，平均每天收益30元，每年收益大概10950元。

6.3收益／投资比

由于在宿舍管理系统正式投入运行之前，没有做具体的统计，但是人力物力财力消耗巨大，管理起来很不方便。宿舍管理系统投入运行之后，预期会带来可观的收益，在管理上也会带来极大的便利，会节约许多不必要的资源浪费。

6.4投资回收周期

根据投资和收益的分析，两年内便可以收回投入成本，剩下两年年大概收益20000元。

6.5敏感性分析

a.该系统的使用寿命为：4年;

b.该系统的工作负荷量：6台计算机;

c.设备和软件的配置等待变化时，对开发和收益的影响最多不超过5000元。

7.社会因素方面的可行性

7.1法律方面的可行性

本系统作为软件工程这门课程的课程设计，没有签订任何合同，不存在合同责任。所用的东西都是自己的或者公共的，也没有挪用别人的成果，不存在侵犯专利权版权等问题。

7.2使用方面的可行性

该系统在设计各个方面均考虑周全,从实际出发,对系统的各项功能都进行相应的调查，售后有相应的人员进行跟踪服务、调查和进行相应的维护，能够充分满足要求。

8.结论

总和各方面的因素来分析，该系统是可行的。