【餐厅服务员/Waiter】
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☆☆月薪1000元左右
（1）服务员的工作内容：
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1. 服从领班的日常工作分工，认真做好每一项服务工作；
2. 在领班的领导下保证餐厅的每日供餐及配套服务 , 并且作好开餐前的准备工作；
3. 负责餐厅的日常清洁工作 , 重点部位及时打扫；
4. 负责并保证各开餐时段的供应工作；
5. 保证餐具的清洁，按时消毒；
6. 配合厨师及时传递菜肴至餐厅，及时将餐后的餐具撤台、集中 , 并随手擦净台面；
7. 及时准确核对客人手牌 , 填写宾客用餐登记表
（2）服务员的服务流程：
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客人进来时，亲切地与客人打招呼，由迎宾引客人至所订或适当的餐桌 . 带领客人至餐桌后，为客人拉椅子，帮助客人落座，并代客保管衣物，提供高椅给小孩 . 为客倒茶水 , 摊口布，撤走多余的餐具 , 拔筷套呈递菜单，建议推荐及接受点叫 .
菜肴点好之后送“点菜单”至厨房，并负责取菜 . 送“点菜单”至吧台并负责领取 . 为顾客送餐前酒或饮料、小菜，辣椒及调味佐料 . 依客人所点的菜肴作安排 . 依所点的菜肴服务客人 . 服务菜肴时领班可适时推荐及为客点餐中酒，或依客人要求呈送酒单，然后送“点菜单”至吧台领取 . 为客服务餐中酒 .
用餐期间，应随时为客提供必要的额外服务，如为客添茶水 , 推销第二杯饮料或酒 , 为客点烟 , 撤走不必要的餐具 , 换烟灰缸等餐后要完全清理桌面，撤走不必要的餐具及调味品，并送牙签 , 毛巾 . 推荐餐后点心 , 水果 , 饮料 , 饭后酒且接受点叫，然后送“点菜单”至所负责区域并负责领取 . 撤走点心 , 水果餐盘及不必要的物品 .
如客人不再点其他任何食物 , 点心 , 水果 , 酒 , 饮料后，询问客人是否还点什么？确定客人不再点其他东西时，则至收银台对单，准备客人账单 .
帐单准备好之后，依客人要求呈送帐单，并询问客人一切满意吗？客人若有任何赞誉和抱怨，虚心诚恳的接受 . 客人离开时，为客人拉椅子，若有寄放的衣物，应事先备妥，感谢客人光临，请客人下次再光临，迎宾在门口恭送客人 . 客人离开后收拾桌面 .
（3）该工作的优点：
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1.能提高个人的服务意识和服务水准
2.了解饮食方面的知识和礼仪
3.能提高自身的沟通、应变能力以及客服技巧
（4）该工作的难点：
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1.工作时间长，体力劳动强度比较大
2.客人投诉、突发事件可能比较多，服务意识的要求比较高
3.目前普遍薪资水平较低
（5）哪些人适合该职位？
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一些高素质的餐厅服务员，除了要具备日常服务知识外，还要懂得丰富的餐饮知识，大致了解各式菜肴的烹饪过程以及各类菜系特色，懂得饮食文化。此外，应对突发事件、客人投诉等的技巧也非常重要。所以服务员适应的是那些思维较敏捷，语言表达能力较强，有亲和力和沟通能力，服务意识较强，普通话流利，诚实可信，能适应倒班工作和高速快捷的工作节奏的人群。
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