汉字乱码问题

       void TestEncoding()
       {
           string s1 = "你好啊ABC";

            var ms = new MemoryStream();
            var writer = new BinaryWriter(ms, Encoding.ASCII);
            writer.Write(s1);
            ms.Close();
            writer.Close();

            var ms2 = new MemoryStream(ms.GetBuffer());
            var reader = new BinaryReader(ms2, Encoding.ASCII);
            var s2 = reader.ReadString();

           //汉字乱码问题，汉字必须使用2个以上字节才能表示
           //编码方式
           //1，ASCII码，只有一个字节，不能正确表示汉字，出现乱码，可以正确表示数字和字母符号
           //2，UNICODE，任何符号都用2个字节表示，因此可以表示汉字和任意符号
           //3，UTF8，变字节的编码，可以正确表示任何字符和汉字，各国语言
           //4，GB2312编码，国标码，主要是为汉字服务的中国编码，汉字占两字节，字母数字占1字节
           //5，default编码，在国内， 般就是GB2312
            Encoding.Default.GetBytes(s1);
            var bytes = Encoding.GetEncoding("GB2312").GetBytes(s1);
            s2 = Encoding.GetEncoding("GB2312").GetString(bytes);
       }