          Carbon ＆ Silicon

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2021年2月3日

Yeast

摘要：导航 (返回顶部) 1. 膨松剂类型 2. 化学膨松剂 2.1 泡打粉(明矾) 2.2 baking soda 小苏打 NaHCO3 碳酸氢钠 2.3 soda 苏打 Na2CO3 碳酸钠碱面 2.4 小苏打与苏打 2.5 在小苏打 NaHCO3 出现之前的碳酸氢铵 NH4HCO3 3. 生物膨松阅读全文

posted @ 2021-02-03 16:35 osoft 阅读(376) 评论(0) 推荐(0) 编辑

Flour

摘要：导航 (返回顶部) 1. 面粉 1.1 面粉中使用的谷物(草果)的部分: 1.2 三种类型的面粉: 1.3 面筋 1.4 面粉的主要成分 2. 面团 2.1 万能面团 2.2 放盐糖和油的作用 3. 厨房设备建议(要求)的面水比 1. 面粉 1.1 面粉中使用的谷物(草果)的部分: 1.2 三种类型阅读全文

posted @ 2021-02-03 09:27 osoft 阅读(424) 评论(0) 推荐(0) 编辑

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