几乎全面的食品英文总结

水果类（fruits）：
 
 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果apple   柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核 枣 pitted date ） 椰子coconut  草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑 莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot  油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔 果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金 橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜 瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple  杨桃 starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple  番石榴 guava 
                                          肉、蔬菜类（livestock家畜）：
 
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心 菜 cabbage 小圆萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 black fungus 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄 瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地 瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 wax gourd 莲 藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 Parsley 枇杷loquat 青 椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘 子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针 蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹 笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦 肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝 瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
 
                                              海鲜类（sea food）：
 
虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾 米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍 鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 
 
                                         调料类（seasonings）：
 
醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白 糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡 椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调 料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰 糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱 （汁） ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料 酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉 yeast barm   Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄 油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion
 
                                          主食类（staple food）：
 
 三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨 饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶 蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉 堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦 barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls  芋 头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春 卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃 菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉 粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird\'s nest 粟 Chinese corn 肉丸 子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart 
 
                                        （dry fruits）干果类 ：
 
腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西 果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
 
                                            酒水类（beverage）：
 
红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水 sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开 水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤 酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤 酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 
 
                                               零食类（snack）:
 
mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰 果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力 豆 marble chocolate barley 布丁pudding
 
                           与食品有关的词语（some words about food）:
 
炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱 嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏 spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品 好： a good strong brew 绝味酿 ）
 
 
应各位要求补充的中式西式食物
 

中式早點： 

烧饼 Clay oven rolls    油条 Fried bread stick      韭菜盒 Fried leek dumplings   
水饺Boiled dumplings   蒸饺 Steamed dumplings  馒头 Steamed buns  
割包 Steamed sandwich  饭团 Rice and vegetable roll 
蛋饼 Egg cakes          皮蛋 100-year egg    咸鸭蛋 Salted duck egg  
豆浆 Soybean milk 

饭 类： 

稀饭  Rice porridge  白饭 Plain white rice  油饭 Glutinous oil rice  
糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice  蛋炒饭 Fried rice with egg  
地瓜粥 Sweet potato congee 

面 类： 

馄饨面 Wonton & noodles  刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 
麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles  鱔魚面  Eel noodles  
乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles   
牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles  米粉 Rice noodles  
炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle  

汤 类： 

鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup  蛋花汤 Egg & vegetable soup    蛤 蜊汤 Clams soup  牡蛎汤 Oyster soup   紫菜汤 Seaweed soup  酸辣 汤 Sweet & sour soup     馄饨汤 Wonton soup  猪肠汤 Pork intestine soup  肉羹 汤 Pork thick soup  鱿鱼汤 Squid soup   花枝羹 Squid thick soup 

中餐： 

bear\'s paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 
sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼 翅scallops干贝lobster龙虾 bird\'s nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 
pig\'s knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 
腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 
meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 
gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 
 

西餐与日本料理： 

menu 菜单French cuisine法国菜 today\'s special 今日特餐 chef\'s special 主厨特 餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西 餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃 薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜 点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海 螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一 面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 
miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油