摘要： 肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我的新宠辣白菜，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少韩式肥牛金针煲的做法1.金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段2.锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香3.再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽4.炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水5.烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可烹饪技巧1、最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；3、 阅读全文

摘要： 主料：基围虾500克调料：姜2片 蒜3瓣 料酒1汤匙 黑胡椒5克 椒盐5克 植物油500克滋味串串虾的做法1.基围虾洗净剪去虾须和虾枪，用牙签挑去泥肠，竹签开水烫过后，从虾尾处把虾串起来2.用特产优联厨房用纸或纸巾吸取虾身的水分，锅内放入稍多一些植物油，小火加热至5成热就可以放入虾油炸3.炸制表面变色微黄，即可捞出控油4.再次加热油锅，中大火加热至8成熟，再把虾复炸一遍，这次的时间要短，看上色稍重就可以捞出控油5.锅中留少许油，放入蒜末和姜丝煸香，放入炸好的虾，放入1汤匙料酒去腥6.用筷子翻拌一下后，撒上椒盐和黑胡椒粉调味即可，捞出用厨房用纸吸取多余的油，装盘趁热食用 阅读全文

摘要： 原料：鸡肝 盒装金针油笋（超市，小菜市场都有）配料：葱姜，八角，泡椒，花椒调料:盐，糖，白醋，香油 做法： 1，鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了。 2，咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜） 3，水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟。 4，捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开后关火，焖五分钟。 5，放在盒子里，腌渍两小时以上。 6，金针笋丝切几刀。 7，鸡肝捞出切片摆盘。 8，金针笋丝放上去，浇点香油即可。 阅读全文