摘要： 主料：五花肉500克辅料：洋葱1个调料：食盐1小勺 葱2根 姜5片 蒜3瓣 生抽1小勺 老抽1小勺 白糖1小勺 植物油少许 江米酒1小勺老娘叉烧的做法1.五花肉去皮，洗干净；先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味（盐不要一下子加入太多，以防过咸），然后加入1小勺老抽上色2.加入生抽提鲜，然后加入一小勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉大约五分钟；蒜去皮(不需要压扁)3.将蒜加入五花肉中，再加入葱姜，切碎的1/3个洋葱，腌制均匀，然后放入保鲜袋，放入冰箱2至3天4.烤箱预热230度，烤盘中放入切片的剩余的洋葱，在洋葱上放上腌制好的五花肉，烤15分钟至干身定型5.取出反面再烤十五分钟后把温度改到210 阅读全文

摘要： 主料:鸭半只 魔芋豆腐200克调料:食盐5克 葱5克 姜5片 蒜3瓣 花椒10粒 料酒5克 生抽5克 水淀粉5克 豆瓣酱1勺 植物油1茶匙 水适量魔芋焖鸭的做法1.鸭子洗净，切成块，魔芋豆腐洗净，切成粗条，蒜洗净切片，姜去皮切处，蒜去皮对半切开备用，锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水，放入鸭块氽烫至变色2.捞出洗净，再换一锅清水，重复这一步骤再氽烫一次，以便将鸭子的腥气彻底去除，捞出沥干备用，锅内放入适量的植物油3.加热至5成热左右，放入鸭块煸至金黄4.取出备用，锅内留底油，再放入花椒5.豆瓣酱炒出香味，加入足够的水大火烧沸，花椒捞出不用6.再将煸炒过的鸭块放入汤中7.将魔芋条、姜片、蒜片让聚 阅读全文

摘要： 食材明细： 五花肉适量 鲜藕适量 豆瓣酱适量 黄豆酱适量 生抽适量 大蒜适量 五香粉适量 料酒适量做 法：1. 买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色2. 准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉3. 五花肉切成薄片待用4. 锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白5. 调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子6. 调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用7. 锅里剩底油倒入藕片翻炒8. 炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可小贴士1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭 阅读全文