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潇洒kman
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【清蒸豆豉带鱼】
主料:豆豉2汤匙 带鱼500克
调料:食盐5克 鸡精3克 姜2片 蒜2瓣 料酒1汤匙 小葱1根
清蒸豆豉带鱼的做法
1.食材准备:带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分,以免太咸,再加料酒、姜、小葱段、蒜,码盘后撒上豆豉
3.上锅水开后,蒸20分钟至熟
4.再将过多的汤汁沥出,入锅稍微烧一下汤汁,加少许鸡精、盐,调味做成原汤调味汁
5.将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可
posted on
2013-10-07 09:38
潇洒kman
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