网上查询了许多，各种方法都已试过了，编码已经设置成utf-8编码格式了，但还 是乱码，最后找到原因是 Button组件是awt下的，而awt对中文的支持不太好，要想显示中文需要放弃awt组件，使用swing组件。我将Button改成JButton后，问题也得到了很好的解决，效果如下
