我发现苹果的Quick Time Player用来录屏就挺好用的。打开后选择 文件 - 新建屏幕录制 - 点击录制按钮, 划出要录制的模拟器窗体 - 点击录制就可以了。
录制成mov格式还要再转成gif,因为很多地方上传视频如果要发布都还要再审核,有延迟。我用GIFBrewery,把Frame count调成100,播放速度不要太快,保存即可。