随笔分类 -  新新大厨

摘要：我和猪猪都想吃小时候在家吃过的酱茄子，可是这边饭店里的茄子都不是那个味，没办法，只有自己下厨喽，尝试中.......做法： 一，取长茄子洗净，擦干 二，调汁：酱(选自己喜欢的口味)、葱、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好 三， 炒勺内放多油，茄子放入油中煎到软且变色 四，放适量盐和刚调的汁炒 五，加清水1小碗，大火烧至水开后转中火炖约10... 阅读全文