watch命令的监控结果输出到文件

watch命令是为命令行输出设计的工具，其结果包含很多不可打印的字符，所以输出重定向到文件中很不方便，比如这样做的话有很多乱码：

(watch -n 60 <mycommand> ) >> file.log

所以可以的解决方法有两个

1. 把输出结果的语句写到command里面
   比如监控GPU的显存变化并写入日志

watch -n 3 'nvidia-smi -q -d MEMORY|tee -a gpu.log'

2. 写脚本

while <some condition>
do
    <mycommand> 2>&1 | tee -a /path/to/logfile
    sleep 60
done

使用tee命令而不是重定向的原因是它可以将内容输出到标准输出设备的同时保存成文件