鸡蛋羹要怎么蒸才会更嫩?秘诀在这里

鸡蛋羹

原料:鸡蛋、鲜虾仁、盐、明油、生抽、香菜、温水。

做法步骤:

第1步、八个鸡蛋打入碗中。

第2步、把鸡蛋打散。

第3步、家盐 加900克温水。

第4步、加水后搅拌成如图形状。

第5步、过滤。

第6步、把鸡蛋液放入碗中,放入蒸锅。

第7步、,淋入明油,盖上保鲜膜,用牙签扎眼,水开后蒸八分钟。

第8步、准备好虾仁。

第9步、把虾仁摆成心形放在鸡蛋羹上面,蒸两分钟。

第10步、蒸好的鸡蛋羹,放点生抽和香菜点缀一下。

小贴士:

鸡蛋液里一定要加温水,水是和鸡蛋2:1

posted on 2019-04-24 09:36  shao  阅读(318)  评论(0编辑  收藏  举报

导航