20190418 泡发海参
摘要：全程无油，千万不要碰到油。泡发的过程都用直饮水（或者凉开水，下同） 1干海参冲洗一下 2 玻璃碗，直饮水，冰箱冷藏。12小时换一次水，泡3天。前面12小时换一次水，后面24小时换一次水。 把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这
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posted @ 2019-04-18 10:49
随笔分类 - 生活常识
小苏打的妙用及其它
摘要：目录(只作为信息参考，不能跳转，网易不支持) 1 名词解释 2 小苏打与食品 2.1 发馒头 2.1.1 小苏打与馒头 2.1.2 苏打与馒头 2.2 关于烤蛋糕 2.3 关于煮粥 2.4 帮助豆子变软 2.5 使肉变嫩 2.6 营养利弊 3 小苏打的其它家居用途 3.1 清洁剂的配制 3.2 洗涤
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posted @ 2012-03-14 00:56
摔跤后防止中风
摘要：昨晚正给DD讲睡前故事，突然听到外面有重物撞地的声音，叫了两声老刘也没有应答，脑海里立马闪过摔跤中风这些事来，边往外走边想要怎么识别是否中风来着，可就是想不起来，立下决心把原来在达姆群里看到的这段拷到自己的博客中来，时时温习之。所幸昨晚的响声是楼上传来，老刘只是一时没有听到我的话才没有应答。 如下内
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posted @ 2011-07-07 18:15
新买的锅要怎么处理？-新锅开锅处理
摘要：最近很忙，年底刚找了新的住处，刚过完圣诞假就一刻不停地打扫卫生、置办东西。这里天高皇帝远的，行政比较弱，啥东西都要自己买。据说这里出租房子一般连橱柜都不带的，基本上只有墙壁、地板和门。万幸，找到一处带橱柜、大部分家具和大电器的房子。 HW给的预算很紧，贵的锅子是买不起的，为防止本来不太结实的涂层掉了
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posted @ 2011-01-11 00:42
德国面粉分类（转载）
摘要：昨天晚上想起来要做Cheese Cake，所以忙写了购物清单让BF今天买回来，结果他指着低筋面粉说不知道这个是什么，害的我郁闷了半天，结果在网上研究了一下才知道，在德国面粉是不按照我们说的筋来分的，而是有不同的面粉型号，所以特别在这里贴出来，供各位对烘培有兴趣的JMS参考。比较普遍的是：高筋面粉：T
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posted @ 2010-09-24 07:00
