MySQL8.0版本--all-databases 备份整个数据库时-中文乱码（window系统）

导出的数据文件.sql存在中文乱码，导致恢复数据失败。。。在此做一个记录

1，备份（--all-databases）

 

 可以成功导出，但是打开文件发现有中文乱码，如下图：

 

2，查看数据库中的数据格式（mysql> show variables like '%char%';) ，如下图：

 

 3，导出时设置格式就可以解决乱码问题：

 

 4，查看再次导出的数据库文件.sql

5，恢复数据（两种方式）

     1，

 

    2，source方式：