海鲜菇鱼头汤

【海鲜菇鱼头汤】1）姜片放入煮锅中,加清水,盖锅盖煮滚。2）热油锅,放入洗净的鱼头煎至双面微黄。3）倒入滚水煮5分钟。4）将鱼头和汤汁倒入煮锅盖锅盖大火煮滚,转小火煮30分钟。5）将海鲜菇用清水浸泡15分钟洗净。6）放入煮锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。7）揭盖，加入适量的鸡粉即可。