参考链接：
https://baike.baidu.com/item/UTF-8/481798?fr=aladdin
1.utf-8
当字节数为1时，首字节范围：0000 0000-0111 1111，即0-127
当字节数为2时，首字节范围：1100 0000-1101 1111，即192-223
当字节数为3时，首字节范围：1110 0000-1110 1111，即224-239
当字节数为4时，首字节范围：1111 0000-1111 0111，即240-247
2.解決
https://www.cnblogs.com/atong/p/6298078.html
思路：
对于string.sub (s, i [, j])，表示截取第i到第j个字节的字符串，因此，在处理含有中文的字符串时，将i和j转换为正确的值即可
