[论文总结] 石榴综述论文阅读笔记

1. 石榴汁作为功能食品； 有关其多酚，治疗优点和最新专利的全面综述

1.1 内容

论文从多个方面介绍了石榴汁的功能药效，如保肝活性、抗癌活性、保护血管、与药物的相互作用等。

1.2 总结

这篇综述详细介绍了石榴汁的功能营养，重点研究了石榴的化学成分、营养价值和健康益处之间的相互关系。石榴对健康的益处主要来自于丰富的酚类的物质，但很少有研究评估这些单独化合物的生物效应，建议将其作为未来目标以及评估其协同效应。很多研究分析了石榴的抗菌作用，但是石榴中化学物质是如何影响肠道菌群的组成还没有详细的报道。最后，总结了石榴汁的发明专利以揭示石榴汁的研究现状和经济意义。

1.3 个人总结

总结写的很好，精简的概况全文了主要内容且提出了目前研究存在的不足、今后的方向，以及研究石榴汁的现实意义。

2.石榴皮的抗菌潜力

2.1 介绍

该论文一句话介绍了抗菌化合物的功能和重要性，但合成抗菌剂价格非常昂贵，且人们质疑材料的安全性。从而引出主题无毒的植物源抗菌化合物-果皮。然后说明了果皮对人体健康的益处，引出文章的研究对象-石榴果皮，其富含多酚类化合物可抗微生物病原体，且无毒。最后表述了石榴的抗菌活性信息以及石榴中酚类物质的含量、种类以及作用。

2.2内容

• 2.2.1 石榴的附加值
  石榴皮目前作物废物对环境造成了负担，且石榴皮富含多酚类物质应该被充分利用。
• 2.2.2 抗菌活性
  综述了石榴皮对人体抗病各种菌的功效。
• 2.2.3 抗真菌活性
  石榴皮的粗提物对不同真菌具有较好的拮抗作用。

2.3 总结

石榴皮对多种细菌、真菌均具有拮抗作用且无毒，可抑制多种致病性细菌和食品微生物的繁殖，今后应进一步研究石榴的活性成分在不同食品中的作用机制的效果。

2.4 个人总结

论文的整体性较强，前言论文有层次递进。文章内容中已提到石榴对多种菌类都有抑制效果，没有提出对不同食物而言作用效果的区别。且研究的主题是抗菌，总结为什么需要强调研究石榴皮提取物不同种食物作用效果？

3.石榴作为生物活性成分来源的特点、性状及应用研究进展

3.1 介绍

首先介绍了石榴不同部位的功能和抗氧化作用。然后，通过表格介绍了石榴在医学上的应用，石榴是通过什么样的方式去治疗某种疾病。之后，说明了石榴活性成分的变化取决于品种的地理起源和提取的条件。最后讨论了不同方法利用石榴提取物作为功能性食品的潜在用途。

3.2 石榴的化学组成

石榴皮、汁中包含多种的矿物质、糖类、蛋白质等营养物质以及种子中的各种脂肪酸、酚类物质。表格详细成列了世界不同石榴品种的不同部位的药用价值；不同石榴品种中多种酚类化合物的含量；其他化合物的含量以及提取的方法；不同品种石榴汁、皮重的总酚、总黄酮、总丹宁的含量。

3.3 变化取决于石榴品种和环境条件

提取方法越来越环保，介绍了不同提取方法的操作原理以及提取效果。

3.4 石榴化学成分的抑菌作用

不同浓度的石榴汁以及不同溶剂的提取方法对石榴的抗菌效果均有显著影响。且不同石榴品种的抗菌效果也并不同。进一步总结了石榴化学物抗菌的重要意义。

3.5 潜在的抗癌机制

成列了各种石榴抗癌的文献。

3.6 石榴提取物的应用

介绍了石榴皮、汁的提取物在抗菌、洗涤剂、以及作为天然产品、与不同物质相结合的效果。预计石榴提取物将像橄榄那样作为副产品进行加工利用。

3.7 结论

总结了石榴果实、汁、种子作为功能性食品有利于人体健康，今后可用预防和治疗多种疾病。

3.8 个人总结

该论文总结、概览了大量文献所提到了石榴不同部位酚类化合物含量，比较了石榴的提取方法。该文综述的内容非常全面。介绍部分总体囊括了文章的主要内容，文章的结构为总分总类型。

4. 石榴树用水和灌溉原理

4.1 介绍

气候变化的研究背景下要提高水分利用率，提出应该种植对未来气候适应性更高的作物，如石榴。（引出主题，介绍本文的目的意义）

4.2 灌溉方法

介绍了不同国家果园采用不同灌溉方法，比较了滴灌和地表灌水。滴灌比地表灌水更能节水且降低了裂果率。地下滴灌比地表滴灌更节水。但也介绍了很多地下滴灌的缺点。此外，盐分能显著降低石榴树的需水量。

4.3 需水量

作物的需水量可以根据测定作物的消耗水量（可用能量平衡微气象渗透仪或数据模型估算）。

• 4.3.1 参考蒸发以及作用系数
  基于penman-monteith参考天气数据、蒸发量和作物系数，或通过检测A级锅蒸发
• 4.3.2 作物的蒸腾作用
  介绍了石榴的蒸腾作用
• 4.3.3 灌溉用水量
  除了作物需水量，作物用水也该考虑到降雨等因素。各国间作物每日需水量和灌溉用水需求的估算方法和研究差异很大。由于特点地点的差异、灌溉水量体现了石榴园灌溉需水的变化。文章比较了不同土壤和不同灌溉方式，石榴的用水量。地下滴灌比地表滴灌的石榴最大冠层覆盖率更高。

4.4 用水效率和水生产率

先介绍用水效率和水生产率的概念以及定义了计算方式。地下滴灌的方法比地表滴灌的方式水生产率更高，并且在持续规范的亏水灌溉可有效提高水生产率且产量与对照试验相似。但是持续的亏水灌溉会对果实的大小产生一定影响。在开花和坐果时期停止灌溉，也提高了水分生产率且对市场产量无显著影响。此外，还介绍了其他研究灌水量对水分生产率的影响，解释了长期亏水灌溉会严重降低水生产率的原因。

4.5 限制供水的管理策略

简单介绍了调节亏缺灌溉原理及应用。

• 4.5.1 灌溉管理
  灌溉策略对灌溉良好的树木而言不会产生负面影响并且还能节约用水。为了评估特定灌溉的适用性，要了解不同物候期水分亏却对果树生长的影响。

1. 采收前6天停止灌溉，水分节约14%，且增加了果皮的颜色，和果实生物活性物质的含量。而在收获前25、34天停水灌溉则会导致产量下降。
2. 在收获期提前4天停水处理，增加了石榴的保质期4天。在停水26天后，石榴的可溶性固形物的含量上升，且果实生理病变比对照试验更少。
3. 缺水灌溉会增加果实在某些季节的裂果率。
4. 将水分浇灌只用于根部的一侧而不是整个根部区域可以达到节水的目的，还能减少裂果，但会增加人工成本和灌溉系统的成本。

4.6 果园的管理

主要介绍了覆盖物的应用。白色塑料地膜有利于保留土壤的水分，且可减少使用化学药剂来抑制杂草，能增加果实产量。

4.7 结论

如何高效的利用水资源对果农来说非常重要。在灌溉计划方面，不同国家的不同灌溉系统和不同品种的作物系数无法确定。并且果农并不容易获得用于计算作物蒸散发信息。因此，建立一种在当地条件下实际估计作物系数的模型，对幼龄至丰产的石榴果园的水分利用进行了精确量化是十分重要的。这个模型-涵盖了一系列的部分光截获机制，可以将研究结果外推到其他生产地区的其他果园。将果园作物系数分解为单独的蒸腾系数和土壤蒸发系数可以更准确地估计果园用水情况。此外，一项研究的结果不能简单地转移到条件和品种类型不相同的其他地区，必须因地制宜。

4.8 个人总结

这篇综述详尽的介绍了不同国家和果园的灌溉策略，以及这些策略对水分的利用效率和水分的生产率。在介绍部分引用的研究背景和现状简洁明了。主题部分介绍的内容是环环相扣，且小节内容丰富、翔实。结论部分对实际情况和石榴灌溉现状进行了总结，并对未来研究进行了展望，也指出了为什么要这样做，且强调了果树灌溉因地制宜的重要性。

5 参考文献

1. Pomegranate juice as a functional food; A comprehensive review of its polyphenols, therapeutic merits, and recent patents

2. Antimicrobial potential of pomegranate peel: a review

3. Pomegranate as a source of bioactive constituents: a review on their characterization, properties and applications

4. Water use and irrigation management of pomegranate trees - A reviewTheresa Volschenk