饭菜：丸子攻略

丸子制作攻略

 

 

 

 

一、丸子攻略

 

 

　　1、丸子制作的关键：食材能够轻易团成球体且球体紧实，所加入的面粉和淀粉的量为合适。要将食材团成球体不散，食材具有足够的“黏性”。食材的“黏性”，主要来自于“淀粉”和“面粉”。在食材中，放入适量的面粉和淀粉，能保证丸子食材具有足够的“黏性”。

 

 

　　2、水煮丸子：将水烧至沸腾转小火（防止沸水将未定型的丸子冲散），放入丸子；当丸子漂浮在水面后，开中火，煮10分钟可出锅。

 

 

 

 

二、丸子成品图片