分2种提交方式：
1、form表单提交方式为get
解决方案：
因为get方法是参数在URL中显示，因为tomcat的URL编码默认是：IOS-8859-1所以要么改tomcat
第1种方法(治本)：tomcat-config-sever.xml
加URIEncoding="utf-8"或者useBodyEncodingForURI="true"
第2种方法(治标)：要么要针对性的对乱码的参数进行单独转码
<%
String username = request.getParameter("username");
String name = new String(username.getBytes("ios-8859-1"),"utf-8");
String password = request.getParameter("password");
out.print("--用户名是："+name+"--密码是："+password);
%>
2、form表单提交方式为post
对请求的中文乱码处理：
1 response.setCharacterEncoding("utf-8");
但是我们通常只用写Request就可以了，因为jsp页面头部charset就是对响应的编码
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
所以代码应该是这样写的：
<form action="third.jsp" method="post">
<label>用户名：</label>
<%
request.setCharacterEncoding("utf-8");
String userName = request.getParameter("userName");
%>
<input type="text" value="<%=userName%>" disabled="disabled">
</form>
