周质空间

周质空间（Periplasmicspace）又称周质或壁膜空间。在细菌中，一般指其外膜与细胞壁之间的狭窄空间（宽约12-15nm），呈胶状。

周质空间（Periplasmicspace）又称周质或壁膜空间。在革兰氏阴性菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12-15nm），呈胶状。肽聚糖薄层夹在其中。可认为它是原核生物的一个特殊“细胞器”。在周质空间中，含有多种周质蛋白，包括：1、水解酶类，如蛋白酶、核酸酶等；2、合成类，如肽聚糖合成酶；3、结合蛋白（具有借促进扩散而运送营养物质的作用）；4、受体蛋白（与蛋白的趋化性有关）。

周质蛋白可通过渗透休克法（osmotic shock）或称“冷休克”的方法释放。此法是根据突然改变渗透压并使细胞发生物理性裂变的原理。其主要步骤是：将细菌放入用Tris缓冲液配制、含EDTA的20%蔗糖溶液中保温，使其发生质壁分离，接着快速的用4℃的0.005mol/L MgCl2溶液稀释并降温，使细菌外膜突然破裂并释放周质蛋白。经离心即可从上清液中提取周质蛋白。