摘要：
圆子，名字怪怪的，其实就是肉丸子，在不南不北的武汉就这么叫。 在武汉，圆子应该是过年必备的食品，最主要的，也是最受欢迎的。过年都要放油锅，对于小孩来说，当然那是在生活条件艰苦的年代，这是过年最值得期待的一件事。 今年是第二次不能回家过年，前一年，也是在青岛，实在不能接受没有圆子的新年，平生第一次自己动手做了一次圆子。 今年，也算是在自己的新家过年，当然要效仿父母二十几年来过年剁圆子、放油锅的习惯。 武汉圆子成份包括鱼肉、猪肉（瘦）、猪肉丁（肥）、鸡蛋、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉。不能放小葱，小葱用油一炸就被黑了。 第一步，准备两条新鲜的草鱼。生活艰难年代，用的是花鲢鱼。据说用草鱼做出的圆子好膨 阅读全文
posted @ 2010-02-12 21:33 刘政道 阅读(1172) 评论(1) 推荐(1) 编辑