使用su 切换成超级用户后 Java，maven等软件不见了

这是由于使用su切换，只是用户切换成超级用户，环境变量什么的都没有切换过来。所以此时的解决方案是使用 su - root。

su命令和su -命令最大的本质区别就是：前者只是切换了root身份，但Shell环境仍然是普通用户的Shell；而后者连用户和Shell环境一起切换成root身份了。只有切换了Shell环境才不会出现PATH环境变量错误。su切换成root用户以后，pwd一下，发现工作目录仍然是普通用户的工作目录；而用su -命令切换以后，工作目录变成root的工作目录了。用echo $PATH命令看一下su和su -以后的环境变量有何不同。以此类推，要从当前用户切换到其它用户也一样，应该使用su -命令

如果使用su - root 后使用mvn -v 还是显示找不到软件，这可能是你的文件存放位置问题，把软件包迁移到/usr下，在/etc/profile里面添加变量，然后再source一下可以解决