分享2个优质牛肉干的挑选方法

    牛肉干是用牛肉精制成，经过腌制及干燥处理过的肉类，肉干食物经过保存法处理后，能够保存相当长的一段时间。作为是一种传统的中国独特美食，牛肉干一直深受华人家庭的喜欢，是过年送礼的绝佳食品。

    就我国而言，由于独特的地理位置以及拥有大量的优质放养牛，所以一直以来内蒙古都是我国牛肉干的著名出产地，手撕牛肉干是最具蒙古族民族特色的美食特产。内蒙古牛肉干总类很多，常见的知名内蒙古牛肉干品牌有：阿尔善牛肉干、科尔沁肉肉干、草原旭日牛肉干、食乐康牛肉干、蒙伊萨牛肉干、广发草原、蒙亮、果记、蒙都、小奶花、口水娃、百草味、蒙萃源、蒙升阳蒙里金等。其中以果记原味招牌牛肉干最具草原风味，是国内几大网上商城最畅销的牛肉干品牌。

    除了最普遍的内蒙古牛肉干外，很多人还会喜欢吃粤味十足的港式牛肉干，港式牛肉干的最大特点是口味偏甜，因为在烧制过程中，牛肉干加入蜜糖、果皮等烤汁调料，港式牛肉干的颜色一般以黄棕色以及深红色居多，而且外形都会偏大，呈现扁大块的长方形。另外，产自新加坡与马来西亚的东南亚式牛肉干、四川的麻辣牛肉干、厦门黄胜记牛肉干等都是深受人们喜欢的牛肉干。

    由于牛肉干里面营养成分丰富，所以牛肉干有补中益气，滋养脾胃，强身筋骨，化痰息风等食疗功效，特别适宜中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩等病患食用。

    优质牛肉干的挑选方法：

    1.最好不要购买裸装的牛肉干，因为裸装的牛肉干没有准确的生产日期以及保质期，有可能是销售过程中二次制作出来的产品，甚至经过污染；

    2.最好不要选择那些看起来湿度较大的牛肉干，因为湿度越大的牛肉干很容易滋生细菌；

    3.购买时最好选些密封好的小包装，不但方便携带，也相对方便食用，最好是块状、条状。

    牛肉干是食用禁忌：由于牛肉干肉质偏硬，不容易消化，所以高胆固醇，老年人、儿童与消化力不好的人不适宜一次性多吃牛肉干看，另外，患有肝病、肾病、性病等人慎食。