随笔分类 - 美食
摘要：这个太油了，不喜欢吃，留给以后给爱吃的他/她做吧1、油锅中放入小半锅油2、油热了之后，将切好的茄子块和切成段的长豆角放入油锅进行煎炸3、茄子皮炸略微有点硬的时候，将斗角和茄子从油锅捞出4、将油锅的油控干净，刷干净后，倒入一点油，然后放切好的姜蒜末、5、放入茄子和豆角放入油锅继续炒6、放入勾好的芡7、...
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摘要：1、土豆片用水稍微淖一下2、向油锅中放油，多放点，把土豆片倒入油锅进行煎炸3、看土豆片炸得略微有点硬的时候，向油锅中放入肉片和切好的青椒，一起煎炸4、肉略微发硬时，将土豆片和肉捞出，油锅的油倒出，留一点在锅里5、向锅里放入切好的葱姜蒜茉，大火翻炒，然后导入刚炸过的土豆片、青椒、肉片，进行翻炒6、导入...
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摘要：1、油锅多放油，等待油热2、油热（油在锅中起泡），放入肉片进行煎炸（大火30s）3、放入切好的辣椒（红辣椒，主要是配色，适当的加点辣味），翻炒（10s）4、放入切好的芹菜，继续翻炒5、放入切好的娃娃菜，娃娃菜要多放点（继续大火炒，熟得快，吃着脆）6、在汤勺中放入盐、鸡精、酸、酱油，摇匀，倒入油锅进行...
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摘要：今天是2015年2月3日，距离立春还有1天，距离阴历年还有15天，来到这家餐厅有半年多了，守着一帮大厨，怎么说不学个菜都说不过去。于是拜了刘师傅为师傅（还没交学费，改天请刘师傅喝酒吧），今天学的是糖醋排骨。这次学习共3分多钟，只是用眼睛看，肯定会忽视一点细节，周末试着做做看。0、用淀粉或者玉米面粉勾...
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