2010年11月14日
从武汉传统小吃想到的企业发展战略
摘要： 前2天去民生甜食馆吃饭，端了盘豆皮和一碗红豆粥就在二楼坐下了，看着下面吃饭的密集人流，这家店一天销售额起码1万吧，想一个人平均8块，早中晚餐各400人次就达到了，按这家店的规模和地段，不算太多。 民生甜食馆主营各种中式主食，现买现吃，十几种大类几十种小类填饱肚子的东东需要20来个师傅来制作。师傅们年级都三四十岁，凭借几十年积累下来的经验和手法，让生产成本压缩到最低。在这种环境下，通过时间的积累，... 阅读全文
posted @ 2010-11-14 20:55 肖坤 阅读(209) 评论(0) 推荐(0) 编辑