GBK 文件在 sublime 保存时被强制保存为 utf-8 导致中文乱码, 恢复。

原来在 CoverteToUTF8 的 README.zh_CN.md 文件里就有解决方法，如下：

* 问：我的文件被保存为 UTF-8，而且变成了乱码，要如何恢复？

答：请打开这个文件，并确认它的编码是 UTF-8，然后选择菜单项目 File > Save with Encoding > Western (Windows 1252)，关闭再重新打开该文件即可。